一片英九叶，一抹红茶香，肩负着重大时代使命，见证着新中国成立初期的奋斗史，记录着知青们“上山下乡”的青春奉献，同时也诉说着归国侨胞回国后的艰辛创业路。
为扎实助力省委、省政府“百县千镇万村高质量发展工程”三年行动，振兴茶乡新风貌，赋能英德红茶百亿产业高质量发展，依托南粤茶文化科普基地项目和广东青年大学生“百千万工程”突击队行动。
近日，广东科贸英鸿志愿服务队赴英德市英红镇开展“英红小小茶艺师”暑期公益课堂和“侨”“茶”文化调研。
图为“小小茶艺师”结班仪式合影
01
小小茶艺师初体验
厚植家乡茶文化认同
茶树本是神农栽，世世相传家家爱……基本茶类有六种，花茶属于再加工。”一首首茶儿歌琅琅上口引得小朋友们浮想联翩。
广东科贸英鸿志愿服务队携手英红镇团委、英红镇新时代文明实践所、英红镇少工委，在英红镇云岭小学开展为期三天的“英红小小茶艺师”主题实践活动，厚植家乡茶文化底蕴，传承南粤茶文化。
图为学员进行宋代点茶实操
借一杯英德红茶，听茶史、习茶礼、讲茶道、学冲泡、制茶饮、识茶趣、润童心，助力英德红茶百亿产业高质量发展，从“小小茶艺师”抓起。
本次支教课程紧扣英德当地特色茶文化，创新开展英德红茶茶包制作、英德红茶调饮活动，多元体验潮汕工夫茶、宋代点茶、苗族油茶课程，玩转白瓷盖碗、提梁壶、紫砂壶、若琛瓯、建盏、茶筅等多样器具，理论与实操相结合，还有穿越古今的各种茶会，内容丰富而充实。
图为学员进行茶艺冲泡表演
依托党建带领团建，团建引领队建。围绕“百千万工程助力百亿茶产业”主题，实践团邀请党员代表的茶叶教师指导，以高级制茶师、高级评茶员、高级茶艺师资格的党员学生代表为首的团队学生到云岭小学开展授课和讲解英德红茶背后的英红故事，培养党员、团员、少先队员“三员”队伍厚植爱党爱国情怀，增强家乡茶文化认同，从而增强民族自豪感和自信心，推进茶叶文化传承学习提质增效。
图为实践团成员分享潮汕工夫茶冲泡技巧
02
挖掘“茶文化”内涵
赋能百亿茶产业
全域规划“扬优势”、基础设施“补短板”、乡村产业“强基础”、特色旅游“筑美景”……作为“英红九号”的主产区和原产地，英红镇大力发挥产地优势和聚合效应，全力助推打造英德红茶百亿产业。
2021年，习近平总书记在福建考察时提出：要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，今后要成为乡村振兴的支柱产业。清远市委、市政府把英德红茶作为五大百亿农业产业之一来重点打造，努力将英德红茶打造成“中国红茶第一品牌”。
图为实践团与英红镇团委、
农业农村办、乡村振兴办座谈交流
“英德红茶起源于新中国成立初期，为新中国的社会稳定和建设作出了突出贡献。”英红博物馆讲解员自豪地讲解到。
据介绍，英德红茶被誉为“中国红茶后起之秀、中国红茶之花”，先后获国际美食金牌奖，国际博览会金质奖，国家银质奖及各部委评比一等奖、优秀奖等达36次之多。
图为实践团成员赴英红博物馆调研
近日，广东科贸英鸿志愿服务队赴英红镇人民政府座谈交流，前往上茗轩红茶博物馆、英红博物馆、红旗茶厂、广东农业科学院茶叶研究所等地进行实地调研，把握英德红茶在茶科技、茶产业发展状况和优势，梳理英红镇在文化资源、自然条件、区位等方面优势和不足，探索挖掘“茶文化”内涵对英德红茶百亿产业的推动作用。
03
讲好“侨文化”故事
助推茶旅融合
“这里不仅有好喝的红茶，还有地道的越南布拉肠。”实践团广东科贸英鸿志愿服务队成员跟随着红卫社区党支部刘委员的向导，游侨农特色茶园，品侨民特色美食，逛特色侨民新村。
先后到达红卫社区、红桥社区、红旗茶厂、红星茶厂、英红侨联、侨丰原生态茶园等地进行走访调研，跟着归侨侨眷一起感受和了解“侨文化”现状。
图为实践团成员访谈归侨代表
英红华侨茶场，是全国安置归侨最多的华侨农场，从荒山野岭，到茶园遍地，归国华侨把最好的年华奉献在英德茶场，以汗水浇铸英德红茶的品质和荣光。四十年来，历经改革开放大潮洗礼，走过了辉煌而不平凡的道路，随着英德红茶的发展，归侨侨眷在祖国的生活也越来越好，一个一个华侨新村拔地而起，由破旧的泥砖屋变为坚固宽敞明亮的楼房。英红华侨茶场发展成就的取得，离不开党和政府的亲切关怀和社会各界的关心支持，同时也离不开归侨侨眷的艰苦奋斗、自强不息。
图为实践团成员访谈归侨代表赴红卫社区调研
在数万名归侨侨眷中，很多人的工作、生活都和英德红茶产业密不可分。为了纪念英德红茶和英德归侨的历史发展，英红镇还建设英德红茶博物馆和英德归侨博物馆，展示了英红的“茶文化”和“侨文化”。
实践团队针对“茶文化”和“侨文化”的内涵进行深度挖掘，提出“侨”“茶”文化的融合，以促进茶旅融合和茶科技创新的可行性路径。
图为实践团成员赴侨丰原生态茶园调研
“英红镇乡村振兴五年规划很美好，但实施起来有挑战，亟需各高校发挥专业特色，凝聚青年智慧，贡献青春力量，聚焦百千万工程，助力英红镇高质量发展。”
英红镇团委副书记苏思慧表示，期待广东科贸英鸿志愿服务队继续深挖英红镇本土优“侨”“茶”文化内涵，为乡村振兴注入新的活力，以文化赋能英德红茶百亿产业高质量发展。
来源：广东科贸共青团 转载于广东科贸餐旅学院，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
